现代酿酒酵母品系源自欧洲葡萄酒和亚洲黄酒品系混合体

摘要

美媒称,现代啤酒酵母可以从欧洲葡萄酒和亚洲粮食白酒的混合体中产生,以前比较单一。据美国每日科学网站3月5日报道,几千年来,啤酒酿造者使用专门品系的发芽酵母即啤酒酵母酿造啤酒。