建立霉菌毒素现场品控体系意义及应用前景

摘要

随着近来"毒牛奶"、"药残鸡"等事件的出现,食品安全问题日益凸显,而政府的重视程度与行动力也得到了加强和提升,饲料安全与畜产品安全已经日益被人们所关注。因此,如何快速建立起一支安全防控队伍,构建完善的安全保障体系,是未来行业可持续性健康发展的保障。文章将就危害动物健康与人类健康的霉菌毒素的安全防控体系构建与运行进行阐述。