日本的大米消费习惯同美国的大米纠纷

摘要

日本是个只有国土面积37.76万平方公里,而人口却有1.227亿的岛国,人口稠密,耕地有限,农业并不发达,农业在国民经济中的相对重要性不断下降,农业产值占全国生产总值的百分比愈来愈小,现在大约只占3%。全国经营农业的人口大约只有450万人,其中专业的农业人口大约只有15%,另有收入而以农业为副业的兼职农民却占了85%。在这个高度工业化国家里,一般人民对农业生产并不特别重视,可是对大米的生产,在日本人民心中却占有很高的地位。在日本农业中大米的种植面积最大,有两千多万公顷,超过其他各种农作物的种植面积,大米每年的产量也最高,超过其他农作物的产量的总和。目前日本生产的大米,足够本国的消费,而没有依赖外国输入大米的必要。日本种植大米已经有两千多年的历史,大米是日本最重视的食粮,它在人民消费心理上的重要性,远超过它在经济上的价值。