营养教育对飞行学员营养知识、态度和行为(KAP)的影响

摘要

目的通过膳食调查和KAP问卷了解某飞行学院学员膳食摄入情况以及营养知识、态度和行为(Nutrition Knowledge attitudes and Practices,KAP)的现况,然后对部分学员后期进行营养教育干预,干预6周,干预12周后分别再次测量KAP,分析对飞行学院飞行学员进行营养教育的必要性,为制定和实施科学合理的营养教育方案提供依据。方法选取某飞行学院飞行学员138人,在营养教育干预前用KAP问卷对飞行学员进KAP调查,并进行膳食调查。接着对实验组68名学员进行营养教育干预,其余70名作为对照组不做任何干预。干预6周和干预12周后分别再次对138名学员进行KAP问卷调查。结果(1)干预前对照组KAP成绩与实验组无显著性差异;干预后对照组KAP成绩和实验组有显著性差异,实验组显著高于对照组(P<0.05)。(2)对照组营养态度成绩干预前干预后有较为显著性差异(P<0.05),而KAP的改善均无统计学意义;实验组KAP成绩干预前干预后均有显著性差异(P<0.01)。结论营养教育和膳食调查对飞行学员的KAP起到很好的干预效果,因此在飞行学院推广营养教育是有必要的。