私立幼儿园食品卫生状况的调查

摘要

目的掌握私立幼儿园食品卫生现状,为制定相应的管理对策提供指导依据。方法对中原区32所私立幼儿园进行随机调查。结果卫生许可证持证率为68.75%,从业人员健康证持证率为68.83%。餐(饮)具合格率城中村和小型幼儿园较低,与城区及大中型幼儿园相比,差异有统计学意义(χ2=51.45,P<0.01;χ2=50.47,P<0.01)。私立幼儿园食品卫生状况总体不佳,卫生设施配备不足,从业人员卫生知识抽查合格率较低,卫生管理城区好于城中村,大中型好于小型。存在食源性疾病和食物中毒发生的隐患。结论应全面加强对私立幼儿园的监管力度。对违法经营者要坚决予以取缔。