河北省私立幼儿园营养卫生状况调查研究

摘要

采用问卷调查与实地走访相结合的方法,对河北省私立幼儿园的营养卫生状况作了调查研究,调查结果显示:大、中、小型幼儿园持有效卫生许可证的平均持证率达78.2％,其中,大、中型幼儿园持证率较小型幼儿园高,三者持证率分别为92.1％、83.9％和44.4％,三者之间差异显著(P＜0.05).健康证的持证率87.5％,其中,大、中型幼儿园持证率显著高于小型幼儿园,三者分别95.2％、86.7％和47.7％,三者之间差异显著(P＜0.01).厨师证或中式烹调师资格证书持证率67.3％,其中,大、中型幼儿园持证率显著高于小型幼儿园,三者分别85.3％、57.7％和16.7％,三者之间差异显著(P＜0.01).城区幼儿园个人知识问答合格率高于乡镇幼儿园,二者之间个人知识存在明显差异(x2 =41.6513,P＜0.01),城区幼儿园个人卫生合格率也显著高于乡镇幼儿园(x2=9.20459,JP＜0.01).从办学规模上看,大型幼儿园、中型幼儿园和小型幼儿园个人知识问答合格率分别为65％、55.3％和32％,三者之间差异存在统计学意义(P＜0.05).各私立幼儿园总的基本卫生设施的齐全率达到67.4％,乡镇幼儿园卫生设施齐全率为31.7％,二者之间差异显著(x2=11.043,P＜0.01).此外,大型幼儿园、中型幼儿园和小型幼儿园齐全率分别为65.8％、45.2％和27.8％,三者之间统计学差异显著(P＜0.05).