当归多糖铁配合物的制备及其药用性能的初步研究

摘要

在70℃水浴搅拌和维持pH 7.0的反应条件下,以当归中提取的粗多糖与三氯化铁为底物合成当归多糖铁配合物(APIC).结果表明,APIC为黄棕色粉末状化合物,不溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂,易溶于水且水溶液呈中性;APIC溶于水后,水溶液中无游离铁(Ⅲ)存在,在pH值6～12范围内此配合物不沉降、不水解,稳定性高;采用抗坏血酸还原,APIC中的配位铁(Ⅲ)在4 h内基本溶出,并测定该配合物的铁含量为16.5%.APIC有望发展成为高生物利用度的营养型补铁剂.