蛋氨酸和维生素E对大鼠硒中毒的解毒机制

摘要

在大鼠饲料中加入硒酸钠(Na_2SeO_4),使其硒含量分别为0.2,2.0和5.0ppm,每一剂量水平又分为补充与不补充维生素E(VE)和蛋氨酸(Met)组。7周后,观察VE和Met对不同硒水平大鼠代谢的影响,并探讨可能存在的解毒机制。结果显示:未补充VE-Met的5.0ppm高硒组大鼠出现了硒中毒,补充组有明显的解毒效果,血、肝、肾和骨骼肌等组织硒含量显著下降,生化指标好转,尿三甲基硒离子硒(TMSe^+——Se)排出率由不补充组的22％上升为33％(P<0.05),但对其它补充组无此作用。表明:VE-Met联合使用对硒中毒有解毒作用,其机制是加强了机体硒的甲基化去毒能力,推测,除尿TMSe^+外,呼气中的二甲基硒(DMSe)也可能有所增加。