固相萃取-高效液相色谱法测定干虾制品中7种合成着色剂

摘要

目的建立一种固相萃取-高效液相色谱法同时测定干虾制品(虾皮、海米、虾干)中7种人工合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红)的方法。方法样品经提取液(无水乙醇∶氨水∶水=7∶2∶1,V/V/V)2次超声提取(提取液每次用量为15 ml),经Pro Elut PWA-2固相萃取柱净化后,以ZORBAX SB-C柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分离柱,0.02 mol/L乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器在254 nm波长下检测,外标法定量。结果7种常见合成着色剂在15 min内完成分析,各合成着色剂在0.2μg/ml~20μg/ml浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系,相关系数r>0.9999,检出限为0.01 mg/kg~0.03 mg/kg。实际样品检测中,合成着色剂的加标回收率为85.5%~97.2%,相对标准偏差(RSD)为2.13%~5.21%。结论该方法简单、快速、准确、高效,适用于干虾制品中合成着色剂的含量测定。