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保健食品开发研究

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保健食品开发研究周秀琴保健食品始终是人们为健康长寿所青睐的食品，特别经济发达物质生活提高以后，系列成人病的丛生亟待需要针对性的有效保健食品，本文提供目前国外开发研究的动向。一、降胆固醇食品开发血胆固醇浓度高是患心血管病因之一，减少膳食中脂肪及胆固醇摄...

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来源
《食品科技》 |1997年第4期|15-15|共2页
作者
周秀琴;
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作者单位

杭州味精厂;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类保健食品;
关键词
食品; 保健食品; 食品开发;

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