机译:饮食。母体omega-3脂肪酸是α-亚麻酸(ALA),存在于某些植物的油中,例如大豆,低芥酸菜子,核桃和亚麻籽。体内的大多数ALA随后会转化为更具活性的长链多不饱和脂肪酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。但是,这种转换效率相对较低,在健康的年轻人中,约有8%的饮食ALA转化为EPA,而约21%的饮食ALA被转化为EPA。
机译:饮食。母体omega-3脂肪酸是α-亚麻酸(ALA),存在于某些植物的油中,例如大豆,低芥酸菜子,核桃和亚麻籽。体内的大多数ALA随后会转化为更具活性的长链多不饱和脂肪酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。但是,这种转换效率相对较低,在健康的年轻人中,约有8%的饮食ALA转化为EPA,而约21%的饮食ALA被转化为EPA。
机译:关于健康主张的科学意见,涉及用单不饱和脂肪酸(MUFA)和/或多不饱和脂肪酸(PUFA)的混合物代替食品或饮食中存在的饱和脂肪酸(SFA)的混合物,以及维持(EC)No 1924/2006第13(1)条规定的正常血液LDL胆固醇浓度(ID 621、1190、1203、2906、2910、3065)的测定
机译:美国食品供应中的多不饱和脂肪酸:当前的趋势和健康影响
机译:功能性食物相关的生物活性化合物:高粱酚醛酚类对体内癌细胞的影响和鸭肝中鸭肝中的短到长链ω-3多不饱和脂肪酸的转化
机译:通过食物频率调查表和年幼儿童的红细胞膜脂肪酸组成评估的omega-3和omega-6多不饱和脂肪酸摄入量的比较
机译:欧洲食品安全局;关于脂肪膳食参考值的饮食产品,营养和过敏科学小组(NDa)的意见征询公众咨询结果,包括饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,反式脂肪酸和胆固醇