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姜胜男; 赫晨宇; 姜淑娟; 张莹; 钱方; 妥彦峰; 牟光庆;
大连工业大学食品学院;
大连116034;
东北农业大学食品安全与营养协同创新中心;
哈尔滨150030;
乳清浓缩蛋白; 羟丙基甲基纤维素; 转谷氨酰胺酶; 复合膜; 机械性能;
机译:乳清蛋白浓缩物/羟丙基甲基纤维素水两相系统中α-乳清蛋白和β-乳球蛋白的分配
机译:羟丙基甲基纤维素,乳清蛋白浓缩物和大豆分离蛋白的富集对无麸质米粉和面包特性的影响
机译:壳聚糖纳米颗粒增强的羟丙基甲基纤维素-乳清蛋白浓缩生物纳米复合薄膜的表征
机译:乳清干胶配方中乳清蛋白浓缩物的配方
机译:研究亚硫酸盐分解对乳清蛋白浓缩物的功能特性和挤出性能的影响。
机译:浓缩乳清蛋白浓缩番茄汁饮料的配方研究
机译:乳清蛋白分部的可用利用研究I. pH,氯化钠和氯化钙对乳清蛋白浓缩物和乳清蛋白分离的热聚集的影响。
机译:乳清蛋白浓缩物市场增强
机译:生产加工的干酪或产品类型的加工的干酪的方法,混合物和方法,包括完整酪蛋白的来源,获得的干酪至少0.5%的乳清蛋白浓缩物和至少0.5%的未变性乳清蛋白浓缩物和变性乳;加工奶酪。
机译:乳清蛋白浓缩物的生产方法乳脂蛋白脂肪含量不大于4%,乳清蛋白浓缩物。
机译:使用乳清蛋白浓缩物的功能性乳清蛋白浓缩物纳米多重乳液输送系统及其制备方法
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