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白青云; 陈婷;
淮阴工学院生命科学与化学工程学院;
淮安223003;
冷冻调理龙虾; 制备; 冻结; 解冻; 品质;
机译:过冷冻结方法对冷冻食品质量的影响
机译:新型低温保护剂混合物对冷冻龙虾(美洲大螯虾)感官品质的影响
机译:老化时间对不同car体冷冻方式对乳羊肉品质的影响
机译:不同冻结率对冷冻储存期间熟龙虾(Procambarus Clarkia)肉类质量变化的影响(-20°C)
机译:水杨酸诱导的冷冻耐受性和短期对冬季冻结冻结抗冻 - 在菠菜(Spinacia Oleracea L.)上的延长渗透:通过代谢物分析理解细胞机制
机译:流变特性和面包品质黄原胶和不同冷冻速度的冷冻甜面团的制备
机译:植物冻结(Musa Paradisiaca)III的研究。成熟阶段收获阶段对冷冻产品质量的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:用冷冻的肉汁制备冷冻的“小龙虾”的方法,以及制备冷冻冷冻的“小龙虾”的方法
机译:鱼体的冷冻方式和冻结状态为冷冻状态,冷冻保存方式,鱼的冷冻方式为鱼的冷冻方式
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