CBL方法在《食品机械与设备》教学中的应用

摘要

通过分析食品机械与设备课程传统教学的不足，结合CBL教学模式的特点，探讨了以案例为基础的教学模式（CBL）在食品机械与设备教学中的应用。旨在培养学生综合分析和解决实际问题的能力，为深化教学改革、提高教学质量提供参考。