五柳鱼的传说与制作

摘要

“五柳鱼”是浙江杭州西湖名肴。也是四川的一道名菜,其风味各异,味道鲜美,鲜香诱人,深为人们喜食。人们在享用时,又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”,其原因为何呢?苏东坡是我国宋朝的一位文学家亦是美食家。相传,有一次,他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后,只见热腾腾、香喷喷,鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开,正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影,原来是好友佛印和尚来了。东坡心想:“好个赶饭的和尚,我偏不让你吃,看你怎么办?”于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。