老干妈辣酱的家常菜做法

摘要

老干妈辣酱排骨食材：猪排骨500 g,老干妈香辣酱两大匙,独蒜一个,老姜一小块,熟花生仁两大匙,料酒两大匙,盐适量。做法：1.排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。2.姜、蒜均剁末。3.锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味。4.再下老干妈香辣酱稍炒。5.倒入排骨、料酒翻炒约2 min。6.加0.5~1.0 L水（视个人喜欢排骨的软硬度而定）,加盖用大火烧沸后改小火。