也谈中国人的饮食养生

摘要

＂养生＂一词最早见于《庄子》的＂庖丁解牛＂,大意是＂依乎天理＂,达到＂游刃有余＂的境界。后世引申为身体保养和讲究合理的生活方式的领域,包含着顺从自然规律,而不伤害身体的涵义。健康长寿是世人瞩目之事，饮食养生则一贯以人为本，是中国五千年文化的精髓所在。