高职酒店管理专业订单式人才培养模式改革与实践

摘要

订单式人才培养模式是解决人才培养和酒店需求脱节问题的有效途径，能够有效保证毕业生更好地融入职业生涯并建立校企合作长效机制。嘉兴职业技术学院与嘉兴隆聚餐饮集团有限公司联合开展的酒店管理订单班在教学投入、课程体系开发、实践教学重构、人才共享等方面进行了有效的改革与探索，使得人才培养质量显著提高，专业服务地方产业的能力明显提升，形成了一支“校企互通、专兼一体”的双师结构教学团队，“企中校”的建设取得显著成效。