订单式人才培养模式下高职酒店管理专业顶岗实习探究

摘要

为提高高职院校酒店管理专业学生的专业技能、职业素养和竞争能力,顶岗实习已经成为酒店管理专业教学中不可或缺的重要环节.文章结合杭州万向职业技术学院酒店管理专业订单班学生情况,探讨高职院校酒店管理.专业订单班学生顶岗实习所取得的实际效果和在实践过程中所存在的局限性,旨在实现“校企合作、工学结合”成为酒店管理专业人才培养有效途径这一目标,为高星级酒店培养高技能、高素质的专业人才.