茶多酚的抗炎研究进展

摘要

茶是世界上消费量最大的饮料,茶叶中包含了大量生物活性的多酚黄酮类化合物——茶多酚（GTP）。已有研究证实,GTP具有很强的抗氧化、抗肿瘤、保护心血管等生物学活性和药理效应[1]。近年来,研究发现GTP还具有很强的抗炎作用,其通过减少细胞因子生成、