鸡蛋中新霉素残留的微生物学检测方法

摘要

以表皮葡萄球菌26069型(Staphylococcus epidermidis,ATCC 12228)为测试菌,用琼脂扩散法测定新霉素在鸡蛋中的残留.本方法的最低检测限为0.075 μg/mL,标准曲线线性范围0.15～2.4 μg/mL,相关系数为0.999 97.鸡蛋中的最低检出限为0.25 μg/g,可靠检出限0.5 μg/g.在鸡蛋中添加新霉素0.5和1.0 μg/g的回收率分别为78.6%和80.5%.本方法灵敏度和回收率高,操作简便,不需特殊设备,样品用量少,易于推广,适用于新霉素残留的定量分析.