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动物性食品中抗菌药残留对人体肠道菌群影响的安全性评价

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摘要

动物性食品中残留的抗菌药对人体肠道菌群的影响已引起国际关注和重视.本文介绍了美国FDA和一些国际组织对此问题的观点、相关规定和认识过程,以及他们推荐的评估动物性食品中抗菌药残留对人体肠道菌群影响的方法和步骤.

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来源
《中国兽药杂志》 |2003年第2期|33-37|共5页
作者
刘健华; 陈杖榴;
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作者单位

华南农业大学兽医学院,广东,广州,510642;

华南农业大学兽医学院,广东,广州,510642;

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正文语种 chi
中图分类动物性食品中化学物残留;
关键词
抗菌药; 残留; 肠道菌群; 安全评价;

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