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香辣兔丁加工工艺

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@@ 兔,美称"花花公子".且专家预测,21世纪兔肉可望成为人类获取蛋白质的主要来源之一.兔肉具有特殊的食用价值,是理想的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉中之王.

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来源
《畜牧兽医科技信息》 |2008年第9期|99|共1页
作者
张敬慧;
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作者单位

四川省宜宾职业技术学院,宜宾,644003;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
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