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看菜放盐先后有别

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烹调用盐也要讲究时机。是炒菜前加盐好，还是炒菜同时加盐好，或是炒菜出锅前加盐好？其实，正确的放盐方式就一句话一看菜下盐。做菜的食材不同，炒、炖、蒸的手法不同，放盐的时间就不同。根据不同菜肴.

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来源
《中外女性健康：特别健康》 |2012年第8期|P.54-54|共1页
作者
严君;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类食物营养与食物化学;
关键词
营养学; 食物营养; 营养成分; 食盐;

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