连续光源原子吸收光谱法测定中华绒螯蟹中8种金属元素

摘要

建立了一种利用连续光源火焰原子吸收光谱仪测定中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)肌肉组织中8种金属元素含量的方法.采用微波加热和单硝酸体系消解中华绒螯蟹样品,消解液经稀释定容后,通过连续光源原子吸收光谱仪测定样品中的K、Ca、Na、Mg、Mn、Zn、Cu和Fe 8种金属元素含量.该方法各元素的检出限均较低,8种金属元素的检出限为0.10 mg/kg～120.00 mg/kg.在3个添加水平下的回收率为73.5％ ～111.5％,精密度为1.19％ ～12.00％,该检测方法具有良好的灵敏度、稳定性和准确度,能满足水产品中多元素分析要求.