先秦饮食与礼仪文化初探

摘要

@@ 在我们这个礼仪之邦,饮食之礼是重要的一项内容.这是因为最早的礼仪是在饮食活动中产生的.如<礼记·礼运>所说:"夫礼之初,始诸饮食.其燔黍捭豚,污尊而抔饮,蒉桴而土鼓.犹若可以致其敬于鬼神."这里说最原始的礼仪,是从饮食行为开始的.从"礼"之本义亦可证实这一点."礼"字同"醴",本为一字,象两玉盛在器内之形.古人在饮食中讲究敬献的仪式.敬献用的高贵食品便为"醴",后来人们才进而把所有各种尊敬神和人的仪式都一概称之为"礼".再后推而广之,把生产和生活中所有的传统习惯和需要遵守的规范,都称之为"礼",这就是王国维在<观堂集林·释礼>中讲的:"盛玉以奉神人之器谓之曲若醴,推之而奉神人之酒醴亦谓之醴,又推之而奉神人之事,通谓之礼.