粤式火窝菜工艺流程

摘要

中秋佳节之后，天时开始转凉，红红火火、热热闹闹的火窝菜肴再次迅速在大江南北遍地开花，生意兴隆。怎样安排以至烹制好火窝菜，是广大饮食工作者又一日常话题。