食者无疆——走进新疆风物志 食者无疆

摘要

新疆，地处西北边陲，占中国国土1/6。或许它不是中国饮食文化最发达的地方，但自古以来它孕育了中西文化交流、物产交流的重要通道——丝绸之路，从而造就了这一方原始与变革的饮食交融之地。