搭配新颖俏点心

摘要

经过多年的发展，岭南点心业目前在品种数量、利润率等方面，在国内处于领先的地位。但点心业在餐饮界的角色正处于一个寻求突破的转变时期，老一辈的点心师傅开始退休，而新一代的点心师傅又面临基本功不扎实、不了解点心文化、顾客口味日新月异的变化等压力。