五味和百味兴——首届全国餐饮学术年会综述

摘要

在近日举行的首届全国餐饮学术年会上，与会专家学者、文化名人、企业家等对中国饮食文化展开详尽的探讨，提出了“加强建设饮食文化软实力”的建议，并对软实力建没的内容与途径分别发表了各自的观点。