西厨烹年夜菜——Diego Papurello：中料意菜鲟鱼鲜

摘要

每年适逢春节的月份就要提到年夜菜，饭店、餐厅、酒楼要推年夜菜，我们也要发掘一些别具特色的年夜茶。可叹岁岁年年人不同，年年岁岁菜相似。于是，今年转换下思路，请西餐大厨烹制中国春节的年夜菜。文化的碰撞与相互解读是很有意思的事情，那么菜品是不是也有同样的碰撞呢？