从醒狮酥说开酥工艺

摘要

将广东醒狮文化与中式酥点文化结合,高超技艺与优秀审美凝结而成的作品令人惊艳。面点界的国潮风已经刮了好几年,近日又有一个“狮子头”从油锅中腾空出圈。五分钟的视频,经过不少博主跟风挑战,热度不断推高,掀起一波网络美食“内卷”热潮。要说内卷,还得找到源头醒狮酥视频UP主(上传者)“张虎-中式面点”。张虎是“京城面点王”王志强的得意弟子,现于北京市工贸技师学院担任中式面点教师。