神木县2008年学校食品卫生现状调查分析

摘要

目的：为了了解神木县中小学食品卫生状况，确保学校集体用餐卫生安全，防止食源性疾病及食物中毒事件发生。方法：采用分层整群抽样方法调查县城及乡镇51所学校104户提供就餐的校内食堂的卫生设施、卫生管理等情况。结果：乡镇中小学食堂许可证、健康证办理率低，卫生设施严重不足，管理不规范与县城差异有显著性；县城各调查指标虽明显好于乡镇，但仍存在一些薄弱环节，卫生设施不完善，卫生管理等方面有待进一步加强。结论：应加大卫生宣传力度，加强卫生管理，强化卫生监督，特别是对乡镇中小学食堂的监督，规范各种卫生设施，提高自身管理水平和素质，确保学校食品卫生安全。