关于大理州乳扇加工环节原料奶使用情况的调查报告

摘要

乳扇作为大理白族人民的特色美食,随着社会经济的不断发展及包装技术的不断提高,已远销全国,甚至国外.为保证乳扇产品的质量安全,维护乳扇作为白族人民的特色品牌形象,确保消费者"舌尖"上的安全.近期大理州卫生监督所通过实地走访大理州内乳扇加工作坊及县市生鲜乳监管部门,对全州乳扇加工环节使用原料奶现状展开了调查.