食品与科学

摘要

食品是我们日常生活中最大的消耗。食品从农场、牧场、河流、海洋和其他来源到我们的日常消费，会经历生产、加工、运输、销售、消费和废料处理等阶段。每一个阶段都依赖于自然和社会环境，并且对自然和社会环境产生影响。食品的研究跨越生物学、环境、医学、经济学、社会学等多个领域，涉及自然资源保护、气候变化、经济政策制定等各种复杂和综合性的科学和社会学问题。本期编者搜集了与食品科学相关的优秀网络资源，帮助各位科技辅导员开拓教育活动思路。