花椰菜保鲜膜单花球套袋贮藏技术

摘要

cqvip:花椰菜俗称菜花,是营养丰富、味鲜美、深受人们喜爱的蔬菜。花椰菜虽春秋两季种植,但上市期仍仅限于5、6月和9—10月,所以通过贮藏延长其供应期,具有明显的社会效益和经济效益。 一、贮藏特性 花椰菜的食用部分是变态的花序(花球),在采收和贮运过程中,极易失水萎蔫,并且由于病原菌的侵入。