花椰菜保鲜膜贮藏技术

摘要

花椰菜春秋两季种植,5、6月和9～11月上市,可以通过贮藏延长供应期。 花椰菜适宜的贮藏温度为0～2℃。温度过高,花球易失水萎蔫和腐烂;低于0℃,花球出现局部透明状的冻害,受冻后的花椰菜不能解冻复原。适宜相对湿度为90％～95％以上,湿度过低,则花球萎焉、疲软、光泽消退,失去商品价值和食