小磨芝麻油中掺花生油及花生油中掺精棉油伯利哀试验的混浊温度测试

摘要

随着国民经济的大力发展,集体和个体经营油脂买卖的,越来越多。加上市场上混合油 (即将一二种或数种油脂混合在一起,以提高其营养价值和改善油脂气味与滋味)的出现,使一些人任意将价格较低的食用油,大量的兑入价格较高的油中,按价格高的油脂出售以谋取非法利润。曾记得在五、六十年代,有的小贩将水洗精棉油九份兑入一份小磨芝麻油,冒充纯小磨油出售的事例。目前我们也发现有的人在合同中写着出售八成花生油、二成精棉油的混合油,而在交货时将两者比例颠倒过来的事例。