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菜籽仁冷榨饼的膨化浸出研究与实践

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介绍了菜籽仁冷榨饼膨化浸出的工艺、操作方法及生产应用情况.通过膨化处理破坏了菜籽仁冷榨饼的细胞组织结构,提高了物料的容重,显著改善了物料的浸出性能.膨化加工不仅解决了菜籽仁冷榨饼的浸出难题,还可提高菜籽粕和浸出毛油质量、扩大浸出器生产能力、降低浸出生产成本.

著录项

来源
《中国油脂》 |2006年第1期|14-16|共3页
作者
李文林; 黄凤洪; 王贤良;
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作者单位

中国农业科学院油料作物研究所;

430062;

武汉市武昌区徐东二路2号;

中国农业科学院油料作物研究所;

430062;

武汉市武昌区徐东二路2号;

武汉市中排粮油有限公司;

430306;

武汉市;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类萃取;
关键词
菜籽; 脱皮; 冷榨; 膨化; 浸出;

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