食物结构和营养水平的中外比较

摘要

食物结构是一个国家的重大发展战略问题,它与人口、营养、农业生产、食品加工、饮食习惯、消费水平方面密切相关。60年代以来,由于经济发展,食物结构的改变,世界大多数国家和地区的营养状况得到了改善。到本世纪末,我国居民的生活将达到小康水平。