食物结构

摘要： 谷子原产我国,是中国先民最早培育的粮食作物之一,已有六七千年的栽培历史,古代称为稷或粟,为五谷之首,谷子耐干旱、耐瘠薄、抗逆性强,营养丰富、极耐储藏。在山区丘陵等干旱地区种植谷子,与豆类、薯类等轮作,具有节水、养地、增加农民收入、优化食物结构等多重生态和经济、社会效益。

摘要： 穷物理哈民忙哈遗址人和动物骨骼的C、N稳定同位素分析哈民忙哈遗址是迄今为止内蒙古乃至东北地区发现面积最大的一处史前聚落遗址。研究者对遗址87例人骨与18例动物骨骼进行了C、N稳定同位素分析。结果显示,陆生野生动物的食物结构主要基于C3植物类食物和少量的C4农作物,而犬科动物则体现出家养动物的食谱特性:食物主要依赖C4食物和人类食物残羹。

摘要： 民以食为天。近年来,伴随着电商、种植养殖、物流等产业的快速发展,以及人们对优质食材需求的提高,食物的种类日渐丰富,品质稳步提升,老百姓足不出户就可以买到天南海北的食材,品尝各种美味佳肴。2016年中央一号文件就将“树立大食物观”作为优化农业生产结构和区域布局的重要内容。树立大食物观,就是要从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。

摘要： 脂质在人类饮食中占有重要地位,既可促进身体健康又可能成为疾病的来源。不同类型脂质的存在提升了食品的风味、感官评价,在人们对食物的可接受性方面起积极的作用。目前对于脂质及其应用的研究中很少考虑食物基质或脂质对人类消化吸收过程产生的影响,这些影响可能超出摄入脂肪的种类或数量的重要性。本文阐明脂质经口腔、胃及小肠的消化过程,以及脂肪酸分子在小肠内的分子吸收机制,总结脂质的组成、食物结构及蛋白质和膳食纤维等组分对脂质消化吸收的影响,为研发功能结构脂或评估天然及重组脂质对人类健康的影响提供参考。

摘要： 传统的青稞酒大概分两种,一种是高度的青稞白酒,经过蒸煮、发酵、蒸馏、生产,如互助的青稞酒。另一种是西藏的家酿酒,类似于甜醅、糟酒,加工能力大概有19万吨。所以青稞产品80%—90%都是靠酒的,而且酒又以互助青稞酒最为知名,规模最大,效益最好。现在整个高原地区,藏族同胞的食物结构在发生根本性的变化,而且是不可逆的变化。

摘要： 基于己有的体质量复原方法,本文对吐鲁番加依墓地人群的体质量进行了推算,并与该地区基本同时期的胜金店人群进行比较研究.结果显示,加依人群男性平均体质量为70.42kg,女性为58.84kg,两性差异达到显著水平.通过与胜金店人群进行比较分析,发现其与胜金店人群在体质量上差异并不显著.相似的生存环境、生业模式与食物结构是导致体质量指标上呈现较小差异性的重要因素.结合相关研究推测,加依人群较大的生存压力并没有对其关节尺寸及体质量造成显著影响.

摘要： 有人跟我说,夫妻俩关系越密切,在一起生活的时间越长,就长得越相像。我留心观察了一下,还真是那么回事。这看似不可理解,其实很有道理:这是环境的作用,是潜移默化形成的。常在一起的人,有着相近或相同的环境、食物结构、生活习惯、喜怒哀乐等,这些不可能不相互影响。还可见,许多养子会长得很像其养父母,还有长期在领导身边工作的人,其言谈举止也会与领导有几分相似。

摘要： 来华的留学生多数都是西方来的留学生,其饮食观念完全是西式的.才来到中国,对于东方的饮食观念和习惯尚不能适应,这需要慢慢地引导,但对于我国在饮食上阴阳学说和调味上的和的观念,却不是一蹴而就的.

摘要： 茶油来自大自然,本身有相当高的营养价值,加上茶油自然的生长方式和科学的加工方法,使茶油的品质更自然健康,是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的植物食用油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

摘要： 目的：掌握城乡居民饮食结构和饮食习惯是否存在差异，为制定干预措施提供依据。rn 方法：抽取攀枝花市城区居民、农村居民和餐饮从业人员共1037人进行问卷调查，资料用SPSS14.0统计分析。rn 结果：农村居民定时用餐的占33.23%，低于城市居民(52.93%)和餐饮从业人员(54.39%)；农村居民不吃早餐的占19.33%，高于城市居民(6.lOc/o)和餐饮从业人员(4.39%)；农村居民主要食用动物油占43.20%，远高于城市居民(1.95%)，农村居民主要食用植物油的占11.18%，远低于城市居民 (78.29c-/o)；农村居民每天吃蔬菜的占93.35%，高于餐饮从业人员(87.16%)和城市居民(85.36%)(X2=12.068，P=0.002)；农村居民每天吃水果的占26.59%，低于餐饮从业人员(40.20%)和城市居民 (49.27%) (X2 =39.550．P=0.000)；农村居民几乎不吃（每周≤1天）禽肉的占70.39%，高于城市居民 (43.66c-/o)和餐饮从业人员(38.51%) (X2 =77.076，P=0.000)；农村居民和餐饮从业人员几乎不食用水 产品的分别占84.89%和84.12%，高于城市居民(74.44%)(X2= 22.496，P=0.000)；农村居民几乎不吃鸡蛋的占34.44%，分别高于餐饮从业人员(18.92%)和居民城市(14.39%)(X2= 45.203，P=0.000)； 农村居民几乎不吃豆类及其制品的占42.90%，高于餐饮从业人员(23.99%)和居民城市的(23.41%) ( X2= 39.929，P=0.000)；农村居民几乎不吃奶类的占84.89%，分别高于餐饮从业人员(47.97%)和城 市居民(30.24%)(X2= 223.429，P=0.000)。rn 结论：攀枝花市城乡居民食物结构及饮食习惯不合理，城市居民、农村居民和餐饮从业人员的饮食结构和饮食习惯存在较大差异。

摘要： 目的:为了解攀枝花市餐饮从业人员的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据。方法:抽样对攀枝花市15家餐饮企业的307名从业人员进行饮食习惯和饮食结构问卷调查，所有有效问卷均用SPSS for windows 11.0统计软件包统计分析。结果:从业人员中有45.6%的做不到每天定时用餐，39.4%做不到每天吃早餐;20.8%做不到每天吃主食，12.7%做不到每天吃蔬菜，59.9%做不到每天吃水果;67.1%做不到每天吃畜肉，92.6%做不到每天吃禽肉，97.0%做不到每天吃水产品;83.6%做不到每天吃蛋及蛋制品，78.1%做不到每天吃豆及豆制品，88.3%做不到每天吃乳及乳制品;89.5%能做到不吃或基本不吃腌熏烧烤食品;企业类别之间每天定时用餐、吃早餐、吃主食和吃水果有显著性意义。男女性别之间每天吃早餐、吃主食和吃水果有显著性意义。职业类别之间每天定时用餐、吃早餐和吃水果有显著性意义。结论:餐饮从业人员的饮食结构和习惯离中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距，很有必要用营养保健知识时他们进行指导和干预。

摘要： 我国食品消费和营养水平已进入营养健康期，有必要合理调整食物结构和进行营养干涉。借助CHNS2006年数据，本文采用多元线性回归和二元logit模型，从营养素摄入量和营养素摄入结构两角度定量研究影响我国农村居民营养安全的因素，并重点探讨了市场可及性和医疗可及性对农村居民营养安全的作用机制，从而提出改善我国农村营养安全的有效途径。

摘要： 在化学胃毒剂控鼠手段中,毒饵基饵作为灭鼠剂的载体,其理化性质直接影响到灭鼠剂的灭鼠效果.优秀的基饵必须对靶标鼠类具有较强的引诱能力,才能保证灭鼠剂发挥出最大功效.因此研究各种基饵的理化性质和对害鼠的适口性并筛选出理想的基饵,是专业工作者长期以来一直关注的热点.本文在调查广东省主要农业害鼠食物结构与食性特点的基础上，结合害鼠的生物学特性，初步探索了适合广东省农田害鼠用的代粮处方诱饵，以期为进一步的处方诱饵的应用技术研究提供参考与依据。

摘要： 本文分析了中国人民解放军GJB826A—2000《军人食物定量》存在的问题，如食物结构和种类及数量存在着一定的局限性，所提供的某些营养素不能完全满足人体营养代谢的要求、制定与执行己近十年，继续改进等，并提出了解决的措施，且给出了新标准的修改内容。

摘要： 板齿鼠(Bandicota indica)是我国南方地区的一种主要农田害鼠。该鼠体大而凶猛，对水稻、甘蔗、果树、蔬菜等农作物的安全生产造成很大危害，同时还在河堤上挖洞和觅食，严重威胁河堤、水坝等防洪设施的安全。过去研究人员对其生长发育、行为习性与食量、种群的栖息分布、数量变动、鼠害分布型与抽样技术、防治指标等方面进行了一些探索研究。我们从80年代开始在广东省东莞市系统调查农区鼠类组成及其发生规律，现将板齿鼠食性的相关数据整理如下，以期为制订科学的鼠害防控对策及可持续治理技术方案提供理论依据。本文首先介绍了研究的材料与方法，然后对结果进行了详尽的分析，最后得出结论。

摘要： 从耕地、粮食与人口关系分析,我国粮食安全面临巨大挑战,其中人的口粮中长期预测,不过2亿吨,我国自给无虑,而饲料等非口粮用粮达5亿吨,现有耕地农业系统难以承担.而国际粮食市场容量不足,价格波动过大,不可依赖.数量巨大的饲料用粮需求是时我国的粮食安全真正严重的威胁.中国未来粮食安全必须向动植物产品并重型食物结构转变;进行新的食物生产与消费结构的调整,是面对国际粮荒的长期战略.农区草业是将牧草引入传统耕地农业,在保证谷物生产水平的基础上,充分利用光、热、水、土等资源,在大幅度提高第一性生产的生产效率的同时,又为第二性生产提供优质、充足、廉价的饲料资源,以先进养殖业,提高饲料报酬率,提高草食型畜禽等节粮产品的比重,以保证动物性食品的充分发展而不加重谷物生产负担.所提供的生态服务功能无可替代.我国农区尚有4968.5万公顷的土地资源发展农区草业,发展空间巨大.发展农区草业将酝酿一次对耕地农业的革命,不仅为改进农业系统提供最初的动力,而且可发掘农区草地资源,解放巨大食物资源潜力,实现人—畜分粮,是保证粮食安全的重大步骤.

摘要： 本文就美国山核桃在云南引种成功的基础上，经多年实验研究总结了美国山核桃的育苗及种植管理技术。发展美国山核桃既可缓解我国耕地紧张的压力，促进山区经济发展，又可增加我国果品(食油)种类，改善人们的食物结构，还可丰富我国胡桃科植物的种质资源，具有重大的现实意义和深远的历史意义。美国山核桃的育苗及种植管理技术对发展美国山核桃提供科学依据。

摘要： 食物安全包括食物数量安全、食物质量安全和食物结构安全.数量安全是指一个国家或地区生产或提供足够的食物,从数量上保证居民食物消费需求的能力;质量安全是指食物在品种遗传特性的安全、环境与农业投入品的安全、卫生方面的状况等;结构安全是指与人的生理需求、消费习惯和社会发展相适应的不同食物比例.本文研究，1 从国情出发,强化食物安全理念粮食安全,2 大力发展冬季农业,有效夯实食物安全基础，3 冬季农业主要类型及冬季农业发展效益，4 发展冬季农业的措施。

摘要： 2007年8-9月、2008年8-9月在西藏桑日马鹿地区级自然保护区进行样品收集,利用粪便显微组织学分析技术对马鹿西藏亚种(Cervus elaphus wallichi)青草期食性进行了研究。结果表明,2007年西藏马鹿共采食11科16属23种植物。菊科(29.33％)、莎草科(19.78％)等构成西藏马鹿的主要食物,其比例占到可识别植物碎片的75.43％;紫草科(8.03％)、杨柳科(5.94％)等构成西藏马鹿的次要食物,其比例占可识别植物碎片的20.31％;灯心草科(1.87％)、唇形科(1.47％)等取食比例较少,共占可辨识植物碎片的4.26％。西藏马鹿取食灌木15.23％,草本植物84.77％。西藏马鹿对紫草科植物(0.8613)、杨柳科(0.5742)、禾本科(0.5324)、豆科(0.4803)植物表现为正选择;回避选择莎草科、灯心草科的植物;而西藏马鹿不选择川续断科、龙胆科等植物。而2008年西藏马鹿共取食12科17属24种植物。与2007年食物组成相比,主要食物、次要食物没有发生变化,但偶吃食物发生了改变,2008年较2007年食物组成中多伞形科和玄参科植物,而不取食十字花科植物。西藏马鹿取食灌木比例增加到32.03％。2007、2008两年的西藏马鹿食物组成虽有差异但未达到显著水平(x2=47.33、p=0.198).

摘要： 本发明公开了一种船型结构食物餐盘的制作方法以及船型结构食物餐盘，方法包括：S1原材料准备，牛皮纸作为基底，食品级膜覆盖至少一层在所述基底上，作为包装层，S2热压，将所述基底和所述包装层通过热压融合得到成品，S3印刷，将所述成品印刷油墨作为装饰层，S4成型，成型一食物船型结构餐盘平面图，并使用模切刀模，得到具有折叠轨迹和/或成型开口的食物船型结构餐盘。采用本发明中的船型结构食物餐盘的制作方法，加工过程简单、环保、全自动化。加工得到的船型结构食物餐盘，不仅容易携带而且更加环保、方便，设计具有美感。

摘要： 本发明公开了一种船型结构食物餐盘的制作方法以及船型结构食物餐盘，方法包括：S1原材料准备，牛皮纸作为基底，食品级膜覆盖至少一层在所述基底上，作为包装层，S2热压，将所述基底和所述包装层通过热压融合得到成品，S3印刷，将所述成品印刷油墨作为装饰层，S4成型，成型一食物船型结构餐盘平面图，并使用模切刀模，得到具有折叠轨迹和/或成型开口的食物船型结构餐盘。采用本发明中的船型结构食物餐盘的制作方法，加工过程简单、环保、全自动化。加工得到的船型结构食物餐盘，不仅容易携带而且更加环保、方便，设计具有美感。

摘要： 本申请公开了一种食物垃圾多级研磨结构及食物垃圾处理机。该食物垃圾多级研磨结构包括相配合对食物垃圾进行粉碎研磨的研磨环和研磨盘，研磨盘能转动地设置于食物垃圾处理机的研磨腔内，研磨环位于研磨盘的上方且与研磨腔的内壁固定连接，研磨环的底部设置有第一研磨槽，研磨盘的顶部设置有第二研磨槽，转动研磨盘，以对位于研磨环与研磨盘之间的食物垃圾进行粉碎研磨。本申请解决了食物垃圾处理机对食物的粉碎程度较差、研磨效果不佳的技术问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食物保温板的耦合器固定结构及食物保温板。耦合器包括下耦合器以及上耦合器，所述下耦合器插装在所述上耦合器上，耦合器固定结构设置在食物保温板的电源线盖内，所述耦合器固定结构包括固定壳体，设置在所述电源线盖内并与所述食物保温板的加热件连接；第一安装槽，开设在所述固定壳体内，所述上耦合器安装在所述第一安装槽内；卡槽组，开设在所述第一安装槽的底侧并与所述固定壳体的外部连通，所述卡槽组内设置有粘胶，所述上耦合器的通电连接组件通过所述粘胶粘接在所述第一安装槽中并能够从所述固定壳体中伸出。本实用新型提供的食物保温板包括上述的耦合器固定结构。

摘要： 本申请公开了一种食物垃圾处理机用精细研磨结构及食物垃圾处理机。该食物垃圾处理机用精细研磨结构包括固定筛盘、研磨盘和加压轮，研磨盘能转动地设置于所述固定筛盘的上方，固定筛盘与研磨盘之间设置有相配合对食物垃圾进行粉碎的上刮刃和下刮刃，加压轮能转动地设置于固定筛盘的下方，加压轮上设置有驱动食物残渣和废水外排的桨叶。本申请解决了食物垃圾处理机研磨效果不佳、废水外排不畅的技术问题。

摘要： 本实用新型公开了一种用于食物处理机的双刀结构及食物处理机，所述食物处理机包括主机、可组装于所述主机上端的刀座、可组装于所述刀座上端的容器、以及至少两个的可替换安装在所述刀座上对食物进行处理的第一刀件和第二刀件，其中，所述刀座包括一端伸入所述容器内的传动轴，所述传动轴上设置有可以同时储存所述第一刀件和所述第二刀件的储存件，且所述第二刀件套在所述第一刀件的外部储存；所述第一刀件包括第一刀轴和若干个围绕所述第一刀轴设置的第一刀片；所述第二刀件包括第二刀轴和若干个围绕所述第二刀轴设置的第二刀片。本实用新型可以将不同的刀件同时储存在传动轴上，不仅节约了包装成本，还节约了储存空间。

摘要： 本实用新型公开了一种食物处理机的锁合结构及食物处理机，食物处理机包括杯盖组件和杯体组件，锁合结构包括：主体件，主体件设于杯盖组件与杯体组件两者中一个上；配合件，配合件设于杯盖组件与杯体组件两者中另一个上；锁止件，锁止件可移动地设在主体件上以在锁合位置和解锁位置之间切换，在锁合位置，锁止件锁合杯盖组件与杯体组件，在解锁位置锁止件和配合件脱离；限位件，限位件可活动地设在主体件上，锁止件位于锁合位置时，限位件与锁止件配合以定位锁止件。本实用新型通过设置锁止件锁止合杯盖组件与杯体组件，且设置限位件定位锁止件，简单高效。

摘要： 本申请公开了一种食物投喂管口连接结构及食物投喂装置，结构包括食物槽、中空螺帽和空心金属管口，所述食物槽上通过所述中空螺帽固定连接有滴液管接口，所述滴液管接口底部设有滴液管圆帽口；所述滴液管接口顶部露出所述食物槽外侧面，且所述空心金属管口配合在露出的所述滴液管接口上；还包括新接PE管，所述新接PE管配套安装在所述空心金属管口上。本实用新型通过消减不必要的管路和空心金属管口，不再使用旋转阀，直接进行滴液，旋转阀的排除使用，减少管路控制，可以节省较大的成本开支。取消了尖锐的金属管滴液口暴露于食物槽内，大大降低了动物嘴部受伤的几率，滴液管接口中不会漏出金属接口，不会伤害动物嘴部，简单安全。

摘要： 本申请公开了一种食物垃圾处理器用快速安装落水口结构及食物垃圾处理器。该食物垃圾处理器用快速安装落水口结构包括落水口主体、支撑组件和锁紧组件，落水口主体的顶部密封连接于水槽的排水口处，支撑组件位于水槽的下方，支撑组件固定套设于落水口主体的外侧且支撑组件的顶部与水槽的底部相抵接，以将落水口主体固定于水槽的底部；锁紧组件的顶部套设于落水口主体的底部外侧，锁紧组件的底部连接于食物垃圾处理器上。本申请解决了食物垃圾处理器与水槽之间的连接结构易松脱且安装难度大的技术问题。

摘要： 本申请公开了一种食物垃圾多级研磨结构及食物垃圾处理机。该食物垃圾多级研磨结构包括相配合对食物垃圾进行粉碎研磨的研磨环和研磨盘，研磨盘能转动地设置于食物垃圾处理机的研磨腔内，研磨环位于研磨盘的上方且与研磨腔的内壁固定连接，研磨环的底部设置有第一研磨槽，研磨盘的顶部设置有第二研磨槽，转动研磨盘，以对位于研磨环与研磨盘之间的食物垃圾进行粉碎研磨。本申请解决了食物垃圾处理机对食物的粉碎程度较差、研磨效果不佳的技术问题。