南通市食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染情况分析

摘要

目的 了解食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染情况,预防李斯特菌病的发生和流行.方法 样品的分离和菌株鉴定均按GB4784-2003<单核细胞增生李斯特氏菌检验>进行.结果 食品受到单核细胞增生李斯特氏菌污染较严重.结论 加强食品生产经营单位原材料生产、加工、存储中的卫生监督和管理,预防食物中毒的发生.