创新中医临床营养学深度挖掘药食同源资源——新疆维吾尔自治区人民医院营养科主任范旻

摘要

在推动人类医学历史发展的进程中,中医药学起到了举足轻重的作用,并形成了药食同源的营养学概念。然而,经过几千年的发展,相关的中医药临床营养知识却未能得到进一步深度挖掘,很多治疗优势未被开发,从而制约着中医药学的进一步发展。作为国内著名的营养学家,新疆维吾尔自治区人民医院营养科主任范旻,不仅深度挖掘了中医药食同源生物资源,还开发了药食同源疾病导向型临床营养产品,并积极探索危重症临床营养救治途径,取得了显著成效。执著探索营养学范旻出生于1967年9月,1990年毕业于新疆医学院预防医学系,获学士学位,被分配到新疆维吾尔自治区人民医院营养科工作。在工作中,他深感自身专业知识的不足,于是又考取了新疆医科大学临床营养专业在职硕士研究生,于2000年毕业,更加前沿的知识为他后来的临床和科研事业奠定了坚实的基础。在临床工作中,范旻最为擅长危重症临床营养救治,并且受邀参与了国内100余家医院的危重症临床会诊,对新疆乃至全国的临床营养工作都起到了推动作用。另外,凭借着深厚的临床积淀和扎实的专业基础,他先后主持多项国家级科研课题,主要包括:主持“十二五”国家科技支撑计划“临床营养关键技术及产品开发”中的“危重症患者个性化营养治疗关键技术及产品研发”;主持国家高技术研究发展计划(863计划)“药食同源生物资源挖掘关键技术与产品开发”项目,担任项目首席专家,并主持“临床营养菌种资源库的建立及应用”研究,担任课题负责人。2 0 1 4年范旻主持的“药食同源生物资源挖掘关键技术及产品研发”项目中,他带领课题组针对我国药食同源生物资源深度开发利用的关键技术和产业瓶颈问题,通过与重大疾病的临床营养需求紧密结合,在资源平台建设、关键技术突破和核心产品开发等方面展开了深入研究。开展该课题研究,主要是因为虽然我国应用药食同源生物资源在疾病预防与治疗上已经有很大成效,但始终存在着药食同源原料标准不完善,重金属等有害残留突出,由于提纯分离技术落后导致基于标准动物模型的有效性/安全性验证不足,量效关系不明确等技术瓶颈,使得临床营养产品的安全性、有效性以及分离、量化的特殊要求得不到很好的保障。同时,药食同源功能物质应用在临床营养品市场被外企垄断,配方和促分散技术成为营养制剂技术的突破重点。因此,开展高效制剂技术研究迫在眉睫。