临床营养,不只是医生或营养师的事——访著名营养学专家、解放军总医院营养科主任薛长勇教授

摘要

在我国,食疗已经发展了几千年,可以说是具有中国特色的养生疗法.不仅如此,国际营养学家也已经看到饮食对治疗疾病方面所起到的作用,并将其提到“营养”的层面.于是,营养学应运而生,而以治疗疾病为目的的营养手段,有了属于自己的学科——临床营养学.