粉蒸肉的烹饪技法和营养分析

摘要

粉蒸肉是国传统的著名肉类菜肴之一,无论是在筵席上或者家庭聚会的餐桌上都经常出现,并深为人们所爱吃。粉蒸肉用料单一,调（佐）料也很普通,但其成品营养丰富,色、香、味俱佳。因而在它的烹饪技法上除相对较为复杂外,还有它的独到之处。