食品安全保障体系的建立和完善

摘要

食品安全与人们的生命安全、身体健康密切相关。我国食品安全保障体系的起步较晚,加之近些年来食品生产企业鱼龙混杂,引发的食品安全问题较多,食品安全也逐步成为社会发展中的焦点问题。文章从食品安全的概念解析切入,重点分析了食品安全保障的现状,论述了食品安全保障体系的建立和完善途径。