功能性低聚糖的生理功能及应用研究进展

摘要

功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,具有多种生理功能和广阔的应用前景。文章通过对相关专利及非专利的文献的研究,重点介绍了功能性低聚糖的生理功能,及其在食品、医药、饲料等领域的应用情况。