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韩美兰; 邱伟强; 谢晶;
上海海洋大学后期服务中心;
上海海洋大学食品学院;
食品科学与工程国家级实验教学示范中心;
高校食堂; 餐饮安全; 管理;
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机译:烹饪教育与餐饮业之间的联系:对教育家,餐饮专业人员和应届毕业生对烹饪教育的看法的现象学调查。
机译:使用食品安全管理系统诊断工具和微生物评估方案评估食品安全管理系统的性能:粉末饮料制造商的情况
机译:浅谈中国餐饮业职业健康与安全管理
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