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刘宁宁; 郭红敏; 葛春美; 马凯;
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司;
乙醛; 双乙酰; 风味;
机译:使用气味阈值,香气强度和电子鼻子分析评估二乙酰,乙醛和乙酰蛋白在酸奶基质中的协同嗅觉作用
机译:改变脂肪含量会影响酸奶模型系统中的风味释放。
机译:不同孵育温度对母羊牛奶制成的生物酸奶的乙醛含量和活菌数的影响。
机译:贮藏时间对母牛牛奶酸奶中芳富酸盐物质和游离脂肪酸含量的影响
机译:贮藏对加香料的低脂甘薯风味酸奶的消费者偏爱,糖含量和淀粉含量的影响。
机译:蛋白水解猪肉水解物对酸奶中微生物风味和游离氨基酸成分的影响
机译:添加香蕉对制作酸奶的过程具有抗pH值,减少糖分的作用。淀粉含量和喜欢的酸奶(酸奶加工中添加香蕉对pH值,糖分降低,淀粉含量和专门小组成员的偏好的影响)
机译:脱乙酰化时间对壳聚糖作为活性污泥调理剂的分子量分布,乙酰基含量,粘度和性能的影响,
机译:低含量的aleo-emodin杂质和含双乙酰胆碱的药物制剂中的双乙酰胆碱的制备方法
机译:(1R,2R,3S)-3-(3,4-二氯苯基)-2-(乙氧基甲基)-8-甲基-8-氮杂双[3.2.1]正辛基的光学活性乙酰胺酸盐及其在乙醛的治疗中的用途肥胖
机译:降低酵母中双乙酰和糊精含量的异菌酶的表达
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