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【2h】

Pengaruh Penambahan Buah Pisang Pada Proses Pembuatan Yogurt Terhadap pH, Gula Pereduksi. Kadar Pati, dan Kesukaan Yogurt (The Effect of Bananas Adding to the Processing Yogurt on pH, Reduction Sugar, Starch Contain and Panelist Preference)

机译：添加香蕉对制作酸奶的过程具有抗pH值，减少糖分的作用。淀粉含量和喜欢的酸奶（酸奶加工中添加香蕉对pH值，糖分降低，淀粉含量和专门小组成员的偏好的影响）

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作者
Astuti Indah Puji;
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年度 2007
总页数
原文格式 PDF
正文语种 {"code":"id","name":"Indonesian","id":20}
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